Суши, рыба наружу
Понедельник, 7 Декабря, 2009Наконец-то научился делать суши с рыбой наружу. Всё оказалось проще, чем казалось.
С куска рыбы нужно аккуратно срезать тонкие пластины, а потом накрутить на ура маки (роллы с рисом наружу). Главный секрет аккуратной разделки рыбы в том, что перед приготовлением нужно закинуть её на часа два в морозилку. От холода пальцы болят долго, но получается ровно =) Нигири суши также получаются один в один как в суши-барах.
Следить за комментариями RSS 2.0 / Добавить комментарий /
RSS